Η ελληνική ύπαιθρος και οι αντιθέσεις της αποτελούν πηγή έμπνευσης για το fresh που αξιοποιεί με τον πιο δημιουργικό τρόπο τις χρωματικές εκπλήξεις της φύσης σε συνδυασμό με τις φίνες haute patisserie αφίξεις.
Οι ζεστοί καλοκαιρινοί μήνες δίνουν το έναυσμα για να ενωθούν οι ζωές των ανθρώπων, πάντα με προστασία, σε εξωτερικούς κατά βάση χώρους. Οι επερχόμενοι γάμοι υιοθετούν στοιχεία της ελληνικής φύσης με έντονους συμβολισμούς.
Το σκηνικό «παντρεύει» διαφορετικές όψεις της Ελλάδας, σε ένα εμπνευσμένο wedding candy bar που μας ταξιδεύει από τις απέραντες ξηρές και αμμώδεις εκτάσεις της υπαίθρου μέχρι τα σοκάκια των νησιών μας. Τα στάχυα συναντούν τα ηλιοβασιλέματα, το ξηρό τοπίο και οι αποχρώσεις της terra cotta απαλύνονται με το αιώνιο λευκό και η boho αισθητική αποκτά ελληνική φυσιογνωμία.
Και εκεί που τα minimal κλαδιά pampas grass συνυπάρχουν με τις γήινες αποχρώσεις ενός ηλιοκαμένου ζωγραφικού πίνακα, το fresh προτείνει μία πολύτιμη συλλογή από macaron με λεπτεπίλεπτες υφές γεύσης και εντυπωσιακές τούρτες εναρμονισμένες στο concept.
Η γευστική έκπληξη, αυτή τη φορά, έρχεται από την ευμεγέθη τάρτα από χειροποίητη granola με κρέμα patisserie και ολόφρεσκα φρούτα, διαμέτρου 50 εκατοστών, από την οποία ο κάθε καλεσμένος σερβίρεται μέσα από μία διαδραστική διαδικασία.
ΚΕΙΜΕΝΟ: ΑΡΗΣ ΚΑΒΑΤΖΙΚΗΣ