Πολλοί άνθρωποι ταυτίζουν την πρωτεΐνη με το κρέας και τα ζωικά παράγωγα. Όμως, πρόκειται για μία αρκετά μεγαλύτερη έννοια, που συμπεριλαμβάνει τόσο ζωικές όσο και φυτικές τροφές, οι οποίες μάλιστα προσφέρουν το ίδιο στον οργανισμό.
Η ζωική πρωτεΐνη, όπως οι περισσότεροι γνωρίζουμε, εντοπίζεται στο κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο, τα ψάρια και τα θαλασσινά, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, γάλα, γιαούρτι κλπ).
Η φυτική πρωτεΐνη βρίσκεται έντονα στους ξηρούς καρπούς, τα φασόλια, τις φακές, τη σόγια, τη κινόα, το άγριο ρύζι, τους σπόρους chia, το ψωμί σίκαλης και τη σπιρουλίνα.
Εσείς ποια από τις δύο προτιμάτε στην καθημερινή διατροφική σας ρουτίνα;